Dabisks sajaukts tokoferols

Kā zināms, oksidācija ir viens no galvenajiem pārtikas sabojāšanas cēloņiem. Īpaši pārtikas uzglabāšanas un pārvadāšanas procesā to ļoti viegli ietekmē gaiss, gaisma un temperatūra, kas var izraisīt eļļas oksidāciju, paskābināšanos un pasliktināšanos. Sašustība ne tikai samazina pārtikas uzturvērtību un pazemina tā maņu indikatorus, bet arī rada peroksīdus, kas var izraisīt cilvēka ķermeņa bojājumus sabojāšanas procesā.

Tāpēc, lai uzlabotu pārtikas glabāšanas laiku un nodrošinātu pārtikas kvalitāti, pārtikas ražotājiem steidzami ir jāuzlabo pārtikas antioksidantu īpašības.

Pieejai ir divi galvenie moduļi: fizikas ziņā, zemas temperatūras, izvairīšanās no gaismas, skābekļa izolācijas un citiem pasākumiem var veikt, lai izvairītos no oksidācijas; Ķīmijas ziņā saprātīgs pārtikas antioksidantu pievienošana var novērst vai aizkavēt pārtikas oksidāciju, vēl vairāk uzlabojot pārtikas stabilitāti un glabāšanas laiku. Un sajauktie tokoferoli ir ļoti ideāli dabiskas pārtikas antioksidanti.

Tās sastāvs ir augu iegūts antioksidants, kas sajaukts ar tokoferola koncentrātu, kam ir lieliska saplūšana, stiprinājums un plūstamība. To var vienmērīgi sadalīt uz papildu materiāliem un veidot aizsargājošu plēvi, tādējādi spēlējot ļoti labu lomu antioksidantu aizsardzībā.

Tajā pašā laikā tā var izmantot savu unikālo molekulāro struktūru, lai novērstu brīvos radikāļus, kas radušies pārtikas oksidācijas laikā, bloķēt ķēdes reakcijas, efektīvi palēnināt vai kavē dažādas nelabvēlīgas bioloģiskās reakcijas, ko izraisa pārtikas oksidācija, īpaši taukiem šķīstošām komponentiem, kas var nodrošināt ļoti labu aizsardzību.

Turklāt tas var zināmā mērā arī kavēt nitrozamīnu veidošanos pārtikā, nodrošinot produkta kvalitātes stabilitāti un maņu indikatoru stabilitāti uzglabāšanas laikā. Raugoties no pārtikas ražošanas viedokļa, tā var labāk uzlabot produktu kvalitāti un padarīt produktus, kas spēj izturēt tirgus un patērētāju pārbaudi.